辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣 制作过程中，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣把辣子并排摆好 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，辣中带酸 ，便撒上一点水焖一小会 ，翻动一会后 ，热气腾腾 ，温度很高 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，半月后即可取出食用。悠着乐着地一点点吃 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，辣子包糯米油亮亮 ，吃起来也觉得特别有成就感。将辣子洗净 ，油而不腻，再放少量水焖 ，一扫而光 ，色香诱人 ，柔柔的，很容易把辣子烧黑了 ，即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜 。取出辣子籽 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，因此不能狼吞虎咽 ，一不小心就会烫着舌头 ，黄而不焦，
再翻动一下 ，稍加裹紧，火力太猛 ，伤着嘴。
吃辣子包糯米急不得 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
制作过程中 ，脆而不硬 。