做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉蒜末适量 、拌黄鸡精 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄镇江香醋30克、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉白糖两大勺 、拌黄
原料 ：黄瓜两根、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条拌匀 ，菜凉香油20克 、生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，将腌出的黄瓜水滤掉，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，
鸡精 、生抽5克 、胡椒粉适量拌匀 ，再加入两大勺白糖 ，