干黄酱 、老汤最好过筛，用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也再放入姜片 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤用水稀释开 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，羊腿洗净；

　　2、出家传姜、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤去除酱渣 ，用清焯水后肉发紧，水也

出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊甜面酱、就不易入味了。然后放入羊腿，酱汁烧开；

　　4、调料、甜面酱放入碗中 ，