9 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒
3 、肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康
10 、笋炒再放入泡椒末 。肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，温油 ，健康大部分材料集体照 。笋炒下入肉丝 。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝
2 、健康快速翻炒几下。笋炒青笋 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
11、
4 、小火炒出香味 。淋入一勺香醋 ，快速滑炒 。半勺白糖翻炒。炒出来口感更滑嫩。蒜末 、泡椒是自己家做的，盐（酌情添加） 、上浆。蚝油一勺 、葱蒜、也剁碎切末。倒入剩下的水淀粉 ，锅内热油，勾个薄芡 。肉丝炒上色后 ，一点儿味精 ，放入青笋丝和木耳丝 。
6 、木耳泡发后切成丝 ，白糖半勺
做法 ：
1、木耳
配料 ： 姜末、姜蒜末 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
14 、
7、
5 、青笋切丝 、转大火，
12 、扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 、香醋一勺 、
13 、
8 、