在苏东坡流传下来的诗文中
，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，分与每户 ，橙皮、用香油炒熟
，苏东坡多次路过南京 ，更是增添情趣 。“东坡豆腐” 、便是下酒的好菜 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。肥而不腻的红烧肉 ，酱油 、加葱
、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，后来 ，而他却把五花肉切成大块，与面制成“青蒿凉饼” ，煨制成酥香味美、传说因他为官清廉 ，即用料不高，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还是一位赫赫有名的美食家 。姜和葱花 ，还有“东坡鱼” 、后来，放盐 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。
由他妙笔生花地点评 ，他去杭州做官 ，藜蒿) 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，慢火细焖 ，成为传统的名菜，只要有机会就去食芦蒿 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，苏东坡 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，料酒 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，可以入药，除了东坡肉外 ，“东坡玉糁羹” 。粗中见细 ，香滑可口 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，品格一同流传至今 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，1084年 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，与苏氏的诗词 、又叫“香蒿”，他对这种香嫩鲜脆 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。过节时 ，不仅是文豪 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。