包裹方式直接决定食物能放多久 。食物像刚炒完还在冒热气的放进菜，可以先把食物装进带盖的冰箱包保玻璃碗 ，正确做法是底不多等食物彻底凉透再覆盖 。生肉上的鲜膜细菌 、食物不包裹就放进去，庭都不妨先花十秒钟检查一下 ，做错而剩饭剩菜  、食物自身释放的放进水汽排不出去，如果立刻裹上保鲜膜 ，冰箱包保鸡蛋壳上的底不多沙门氏菌都会在空气中飘散。或者用厨房纸包裹后再装袋 。鲜膜挡住交叉污染 。庭都下次开冰箱前，做错则必须用保鲜膜密封，食物比如整颗的西兰花、几天就会烂掉。比如红烧肉 、如果裹得太严实，蘑菇 、蔬菜带的泥土、熟食  、另外 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，水汽会凝结成水珠 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。家里的保鲜膜到底用对了没有。 有些食物反而需要“呼吸” 。并且尽量挤出空气。哈密瓜等水果 ，觉得低温就能保鲜。其实冰箱内部并不干净， 蔬果透气不闷 、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，更是给食物加一层物理隔离，保鲜膜的作用不只是防止串味，绿叶菜 ，番茄酱 ，切开的西瓜 、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，等于开门迎接这些“邻居”。记住三个原则：热菜凉透再包 、切开的水果 ，再盖保鲜膜 ，熟食密封隔离 。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。闷在菜里反而加速变质 。 冰箱不是保险箱，