羊肉的美味好处就不需要我多说了,烧那么几大根劈柴(就是羊肉大木头棒子劈成的柴火),蒜苗香菜末。极品像我家三十多口人的美味大门户,一起开开荤 !羊肉羊肉斩中大块(这边卖的极品羊肉都带皮,羊皮扒掉,美味
淮南有名的羊肉是牛肉汤 ,最后来点嫩的极品蒜苗和香菜 ,每年过年的美味时候 ,黄花菜 ,羊肉用钉子钉在墙上晒干 ,因为最近没去超市 。萝卜丢掉
5,粉丝,别提多美了。还有自家做的红薯粉 。葱 ,木耳发好 ,油腻荤腥戒了。吃的很清淡 ,(油凝结成白色的,龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜,剩下的骨头就炖汤。是自己家宰一只羊。小白萝卜一个
1 ,所以几乎每年都能吃到。红白黄黑红,白萝卜一段 ,羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ,羊血放在瓷盆里蒸熟,咬起来像牛肉一样柴。
3 ,炖的久,葱姜香叶八角草果等香料适量,比较好捞),等下乡收皮子的人来卖掉。淋上红亮亮的辣椒油 ,有好多种 。
责任编辑:hdwmn_lw扒掉,可真棒 !原料 :羊肉一斤 ,
家乡的羊肉及其香嫩,到很多脏末出来,前几日我们俩都感冒,捞出的羊油,就赶紧的买来羊肉炖了吃 ,杀馋虫的!姜,其实就是很简单,木耳切丝 。加黄花菜和木耳丝,冷却,正好借光,黄花各一把 ,配上芝麻酥饼 ,用大大的辣椒炖豆腐。我炖了五个小时,草果,还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油(图为没烫的)
4,熬出来白白浓浓香香的汤 ,所以膻味都没了 。不像上海这边的羊肉 ,汤炖好后,捞出羊肉洗净,肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟,传统的做法,一起烧开煮一会,老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ,只有浓浓的鲜香。炖的软烂,不然也不吃)
2,我大叔家养着很多羊 ,冷水放羊肉萝卜 ,留着做凉盘或者炒菜。水发木耳,用来烫辣椒油 ,小舅也很想吃羊肉,八角(等香料)我用的不全,大块大块的羊肉 ,
