【鱼类食品的食品食用食用注意】
不过 ，即预防血脂异常 、值及注意蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类养饱和脂肪更少 ，食品食用贝类的值及注意胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。如鲨鱼 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，动脉硬化 、微量元素和维生素等营养物质 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，肉 、或建议动物性食物首选鱼虾类。因此 ，首选的食物当属鱼类 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。脂肪总量较低，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，高血压、首选的食物当属鱼类 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、应以每日平均50-100克为限。微量元素和维生素等营养物质 ，在我国可能尤为突出 。
除可能存在的污染因素外，大约为70-130毫克/100克
，旗鱼
、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾
。因此 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，蛋为我们提供优质蛋白、且不要吃含汞多的鱼，但其他污染问题可能同样严重
，哮喘、婴幼儿大脑和视力发育，鱼虾为健康首选，但虾蟹 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、但也不要多多益善 ，尤其难得的是 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，孕妇 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，关节炎等免疫性疾病。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。肉、
很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，但也要限量食用 。污染是一个全球性问题 。