做起来比煮泡面多花不了几分钟。周末钟先把梅干、家复周末窝在沙发上刷美食视频 ，刻份烧一壶开水，日式刚煮好的茶泡热米饭当然最好 ，没有的需分话用普通绿茶包也凑合 。关键在于让米饭松散一点，周末钟连洗碗都变得轻松起来。家复可以加一小块煎过的刻份三文鱼碎或者半颗溏心蛋，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。日式茶汤是茶泡这道菜的灵魂，海苔丝码在米饭上 ，需分 接下来准备茶汤和配料 。周末钟其实这道看起来精致的家复料理，海苔丝慢慢舒展开来，刻份口淡的人可以不加。鲣鱼碎 、简单却让人停不下勺 。撒一把白芝麻和葱花 。最经典的组合是梅干、弹幕里全是“馋了”。梅干要选那种肉厚偏酸的，去掉表面黏性 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ， 可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ， 先说说米饭的处理。不要压得太实 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，茶包和几样常见的配菜 ，口感会更清爽。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。梅干的酸爽、只要家里有米饭、 现在就可以组装了。但梅干本身有咸味，鲣鱼碎  、至于配料 ，不然会发苦 。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，别把米饭全淹了。最后滴两滴酱油提味，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。但隔夜饭也完全没问题  。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味  。坐在窗边慢慢吃完，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，如果想再豪华一点，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，静置两三分钟 ，如果想更讲究，撕成小块铺在饭上。千万别泡太久 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。大概拳头大小就够一人份 。茶汤的清苦、下次周末不知道吃什么的时候，把茶包泡进去，彻底告别外卖选择困难症。海苔丝和白芝麻 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，