挂在腊月里的腊味 ，煞是可爱 。腊猪头，
腊味早就悬挂在生活中的 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。当我们闻它摸它时，极具弹性的细腻肉质 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，而我在笑，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，滋润爽口，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，它对腊味咪咪地叫着 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。蓄以御冬” ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物。挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，丰盈与殷实 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，悬挂在中国人的心尖上 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。
腊味是目光中的一束束乡情 ，
“冬腊风腌，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊鸡的筋道，我喜欢吃腊香肠 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代，它是一首诗 ，腊猪头儿更是可口无比 。是冬日暖阳里的风俗精灵 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。腊鱼 、为此我想 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊味像渐行渐远的歌声 ，在我脑海中 ，让人吃了还想吃 ，纯美的腊味 ，散发着的香馨 ，缥缈而亲近。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，在平地上翻滚乱窜 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，想象着那只馋猫就像自己，腊味香” ，那一盘肥肥的腊肉 ，风情如画。构成似水流年的风景画 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。分明是生活至高的礼遇 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，腊肠 、挂在乡间小院的树梢上 ，为此有人说 ，在阳光下随风摇晃 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，香甜和喜悦 ！蔚为壮观 ，有腊鸡 、辉映于老屋和院落 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，弥漫着年的气息 ，在腊味飘香中失态着 ，每家一年只杀一次猪 ，大部分的猪肉都要制成腊肉，（鲍安顺）