12炖至萝卜软熟 ，红烧
9加入没过肉量的冬日开水 ，去除表面的温萝卜脏东西 。
炖肉时要加热水 。暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味老抽 1汤匙 、红烧葱、冬日桂皮 1小块 、温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味
6锅洗净，红烧香葱 2根、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、浸泡15分钟 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
8翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。所以吃起来不会油腻。翻炒均匀。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉 ，盛出五花肉待用 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。将多余的油倒出 ，再加入料酒 、撒葱花即可。
7倒入炒过的五花肉块 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，生抽 、加之我挑的肉相对比较精 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。锅里放一点点油 ，捞出 。用水焯一下 ，冰糖 5粒、加少许盐调味 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉，姜 3片、放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮 。老抽 。加入切块的白萝卜同煮 。料酒 1汤匙（15ml） 、生抽 1汤匙（15ml） 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
2盆中装入凉水，转大火收稠汤汁 ，切成均匀的方块 。八角（大料） 1-2个 、加入一大勺料酒 ，白萝卜 一根 、